Corso di perfezionamento

La nutrizione ottimale: aspetti teorico-pratici

Il Corso si propone di fornire:

  • le conoscenze teoriche e pratiche per l’elaborazione di piani alimentari individuali;

  • i presupposti scientifici per una corretta alimentazione e per la prevenzione delle patologie ad essa correlate;

  • la metodologia per l’utilizzazione dei software nutrizionali e la completa strumentazione per poter esercitare la libera professione del biologo nutrizionista.

Il Corso rappresenta, inoltre, un continuo aggiornamento sulle nuove tematiche in ambito nutrizionale, come ad esempio la Nutrizione Culinaria.

Durante le esercitazioni pratiche saranno organizzate delle sedute di role playing, in cui saranno simulate tutte le fasi della prima visita (anamnesi, intervista alimentare, antropometria, plicometria, bioimpedenza, adipometria e calorimetria) e delle visite successive per la consegna della dieta e i controlli.

Infine, durante le esercitazioni pratiche nei laboratori informatici, saranno analizzati e discussi i differenti schemi alimentari, elaborati dai partecipanti al corso mediante software specifici, allo scopo di valutarne la validità e la possibilità di successo.

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